Concept

この講座でつなぎたいものは、３つあります。

ひとつは、素材と素材をつなぐこと。

お菓子は、卵、砂糖、粉、バターなどの素材がつながって

全く違うものに生まれ変わります。

だからこそ、難しくも面白い！

素材と素材を科学的思考と実践で感じる五感をつかって

上手につなぐことができると、本当に美味しくなります。
つながるために、空気や温度、色んな助っ人が必要となります。

素材も素材だけでは、お菓子になれない。

お菓子になるための秘訣を面白がりましょう！

二つ目は、植物の力と素材と貴女をつなぎます。

植物には、まだまだ解明されていない力がたくさんあります。

植物を使うことで、自然に目を向けることになり、それが自分を満たすことになると感じています。お菓子作りや生活に自然の植物の力を取り込むと貴女のオリジナルなお菓子に変わります。

3つ目は、人と人をつなぐ。

「お菓子」を食べて自分を満たすことはもちろん、

「お菓子」を知って、自分流にアレンジできるようになると、もっと自分を知ることに繋がります。

そして、「お菓子」を贈ると喜ばれる。

お菓子は自分自身とつないでくれ、自分以外の存在ともつないでくれます。